Componentes activos principales:

Aminoácidos: Ácido glutamínico, argenina, ácido aspartico, leucina, lisina, valina ...etc.

Minerales: Manganeso, potasio, calcio y fósforo y ., en cantidades menores: Magnesio, selenio, sodio, hierro, zinc y cobre.

Vitaminas: Vitamina B6, también vitamina C y , en cantidades menores: ácido fólico, pantoténico y niacina.

Aceites esenciales sulfurosos: disolfuro de alilo, trisolfuro de alilo, tetrasolfuro de alilo aliína que , mediante la enzima alinasa, se convierte en alicina.

Ajoeno, producido por condensación de la alicina.
Quercetina

Azúcares: fructosa y glucosa.

Propiedades medicinales:

Uso interno

Circulación: La presencia de componentes sulfurosos, así como la aliína, y del ajoeno , la hace muy importante en otorgar a esta planta propiedades antitrombóbitas ( no formación de coágulos en la sangre ) por lo que resulta muy adecuada para fluidificar la circulación sanguínea y evitar o luchar contra las enfermedades circulatorias siguientes: arteriosclerosis, hipertensión, colesterol, infarto de miocardio, angina de pecho y otras relacionadas con una mala circulación como las hemorroides.

Diurético: Favorece la eliminación de líquidos corporales, siendo muy adecuada en casos de reumatismo, hidropesía, edemas, y vejiga.

Bactericida: Por su contenido en compuestos ricos en azufre, es , junto con el ajo, uno de los mejores remedios naturales para combatir procesos infecciosos del aparato respiratorio ( gripe, bronquitis, faringitis, etc..) , digestivo ( putrefacciones intestinales, diarrea, etc...) o excretor (infecciones renales, cistitis, etc ).

Especialmente indicado para calmar la tos de origen bacteriano con funciones de expectorante .

Por sus propiedades bactericidas, resulta especialmente indicado cuando el dolor de oídos responde a un infección interna del oído medio.

Las propiedades bactericidas del ajo pueden aprovecharse para combatir o prevenir las intoxicaciones alimentarias.

Digestivo: Favorece la digestión, al estimular el hígado, la vesícula y el páncreas aunque debería evitarse en aquellos casos en que exista acidez estomacal así como en estómagos delicados, aunque parece tener un efecto positivo en el tratamiento de la úlcera.

Últimas tendencias:

Anticancerígeno: Estudios recientes parecen asociar el consumo del ajo con la inhibición del cáncer. Los compuestos azufrados parecen ser los responsables en la lucha contra la aparición de células cancerosas en el estómago, hígado, pecho, etc. El flavonoide quercetina, por sus efectos antioxidantes, también parece jugar jugar el mismo papel en este sentido.

Este mismo flavonoide resulta muy útil para disminuir las reacciones alergicas producidas por el polen.

Uso externo

Picaduras de insectos, hongos o enfermedades de la piel:Sus propiedades bactericidas la convierten en un buen desinfectante contra las mordeduras o picaduras de animales, especialmente de insectos, así como la mayoría de afecciones de la piel, especialmente infecciosas, como los hongos, llagas, heridas y quemaduras. Tambien puede utilizarse para combatir la sarna, las verrugas o los callos.
El ajo en uso externo puede provocar dermatitis por contacto en algunas personas. Las propiedades bactericidas del ajo se demostraron sobradamente en las dos últimas guerras mundiales, cuando se utilizaba su jugo para desinfectar las heridas de los soldados.

Dolor de oídos: Para tratar las infecciones del oído.

Ardor de pies: Por sus propiedades fungicidas resulta muy adecuado para combatir el ardor en los pies producido por la infección del pie de atleta

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