Omega III
Los ácidos
grasos esenciales no son sintetizados por el organismo, son necesarios
para la membrana celular de todas las células del cuerpo. Estos
son fundamentales para el mantenimiento del cerebro, para reforzar el
sistema inmune y sirven también para reparar el tejido conjuntivo
y reparar y renovar todos órganos y tejidos del cuerpo.
Participan en la formación de las moléculas celulares, que
regulan los mecanismos de inflamación, presión arterial,
coagulación del a sangre, equilibrio hormonal y el balance de los
neurotransmisores.
Compuesto de Ácido
Eicosa Pentanoico (AEP) y Ácido Docosahexaenoico
(ADH). Son esenciales (AGE) porque no
puede producirlos el organismo, por lo que deben obtenerse a través
de los alimentos.
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| Dentro
de estos tenemos los de procedencia vegetal, como el ácido
alfa-linolénico (ALA) que procede de aceites
de semillas o de vegetales con hojas verde-oscuras, como el aceite
de lino o la verdolaga, respectivamente. Dentro de los de procedencia
animal, los más importantes son los que poseen los peces
azules de agua fría, como el salmón, el atún,
la sardina, la caballa, etc. Los más destacados en este grupo
son el ácido eicosapentaenoico (AEP) y el
ácido docosahexanoico (ADH). El organismo
transforma los del primer grupo en los del segundo grupo. |
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